Немецкое оборудование Handtmann установлено для крупной выставки ProSweets

Nov 12, 2023

фото: Хандтманн

Размещено: 18 марта 2023 г.

Связанные основные темы: Новости бизнеса, Какао и шоколад, Ингредиенты, Переработка, Устойчивое развитие.

Сопутствующие темы: оборудование, инновации, ProSweets, системы, технологии

Сопутствующие регионы: Европа, Германия, весь мир

Немецкая компания Handtmann, производящая оборудование для производства кондитерских, хлебобулочных изделий и снеков, собирается представить свою линейку оборудования на приближающейся выставке ProSweets в Кельне, пишет Нил Барстон.

На отраслевой выставке, которая пройдет на Кельнской ярмарке с 23 по 25 апреля, компания Biberach представит свой ассортимент, включая системы порционирования, резки, разделения, формования, дозирования и совместной экструзии, которые были разработаны для широкого спектра применений, от консистенция мягкого продукта до твердого продукта.

Сюда входит оборудование для переработки сахарной пасты, батончики во всех вариантах, печенье, кексы, бисквитные батончики, изделия из фруктовой пасты, марципановые изделия, хлебные чипсы, овощные палочки, крекеры, хлеб с травами, имбирный хлеб, кондитерские изделия, магдалены, творожные шарики, орехи/ каштановая/финиковая паста или инновации, такие как конфеты в коллагеновой оболочке или продукты в альгинатной оболочке.

Как отметили в компании, одной из выдающихся особенностей ее оборудования является ориентация на точное и точное порционирование, что является решающим преимуществом с точки зрения стоимости, особенно для высококачественных продуктов. Демонстрации пройдут на стенде A0001 на бульваре дочерней выставки ISM.

В промышленном производстве система формования FS 510 будет представлена ​​в 24-полосной версии. Желаемая форма продукта создается с помощью формовочных трубок, расположенных на выходе. Разделение продукта осуществляется линейно по скорости продукта непосредственно на выходе с помощью проволоки или ножа. Производство может осуществляться на стеллажах или ленточных конвейерах.

Еще одним экспонатом станет однополосная универсальная формовочная система FS 525. Он сочетает в себе два различных принципа формования и, таким образом, обеспечивает беспрецедентную гибкость при производстве формованных изделий: метод формования пластин с отверстиями позволяет производить трехмерные изделия произвольной формы.

Принцип ротационной резки позволяет производить прямой рез различного сечения. Опциональное использование выравнивающей ленты и различных структурирующих роликов еще больше расширяет возможности конструкции продукта. Также будет представлено ручное вспомогательное устройство для формованных изделий MSE 441. Здесь продукт предварительно порционируется с помощью вакуумного наполнителя и подается в MSE 441. Формирующая вставка создает форму.

Резка может осуществляться либо лезвием, либо кусачками. В разделе «Дозирование» будет выставлен клапан-дозатор ДВ 85-1. В сочетании с вакуумным наполнителем возможно гибкое дозирование пастообразных и жидких продуктов, а также продуктов с крупными вкладышами в ванны, лотки, банки, термоформовочную упаковку, в качестве начинки или на листы теста. Различные варианты выпускных отверстий со штампами, круглыми и звездообразными насадками обеспечивают разнообразие, при этом можно дозировать продукты при температуре до 90 градусов Цельсия. Более подробную информацию о мероприятии можно найти на сайте www.prosweets.com.